|
|
Kropslasoep Met Tuinkers
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 krop sla *
1 uitje *
25 gram boter *
1/2 liter kippebouillon (tablet) *
1 eetlepel cr?me fraiche *
1 eierdooier *
zout *
peper *
suiker *
tuinkers.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Sla schoonmaken, in reepjes snijden. Ui pellen en fijnhakken, in de hete boter glazig fruiten. Reepjes sla toevoegen en de bouillon erop schenken. De hele zooi aan de kook brengen. Van het vuur halen en de soep pureren of door een zeef wrijven. Opnieuw aan de kook brengen. De cr?me fraiche met eierdooier losroeren, wat van de hete soep erbij schenken en aan de rest van de soep toevoegen. De soep niet meer laten koken. Op smaak brengen met zout, peper en suiker en garneren met tuinkers.
|
|
|